Fermentointisäiliöitä on saatavilla laajalla hintavalikoimalla, ja eri tuottajat valitsevat erilaisia rahoitusvaihtoehtoja tarpeidensa mukaan. Jotkut tuottajat päättävät ostaa säiliöt suoraan, toiset puolestaan vuokraavat tai vuokraavat ne. Käymissäiliön alkuperäinen hinta on noin $6,000 - $7,000 tavallisesta brite-säiliöstä. Lisäksi monikäyttöisen käymissäiliön hinta voi olla niinkin alhainen kuin 2 $,000 säiliön koosta ja tyypistä riippuen.
Brite tankki on astia, jota käytetään oluen selkeytykseen ja hiilihapotukseen ennen siirtoa. Jotkut panimopubit tarjoavat olutta suoraan brite-säiliöistä. Vaipattoman brite-tankin hinta voi vaihdella noin 1 400 dollarista yhden bbl:n mallista yli 5 800 dollariin viiden bbl:n vaipallisessa versiossa. Käymisastioiden lisäksi panimot tarvitsevat myös tynnyreitä oluen säilytykseen. Sen lisäksi, että panimot tarjoilevat brite-tankkeista olutta, he voivat myös myydä haudutettua nestettä baareihin, ravintoloihin ja panimopubeihin.
Käymissäiliöt ovat kotipanimon keskeinen osa. Ne sisältävät vierrettä ja sisältävät hiivaa, joka muuttaa sokerin alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Ihannetapauksessa käymissäiliössäsi on kartion muotoinen pohja, joka helpottaa hiivan talteenottoa. Vaipalliset fermentorit ovat kalliimpia, mutta ne mahdollistavat paremman mäskilämpötilan hallinnan. Jos sinulla on niihin varaa, vaipalliset tankit ovat loistava valinta. Äläkä unohda kysyä panimolta, onko käymissäiliö yhteensopiva muiden oluttankkien kanssa.
Käymissäiliöiden tulee perustua tuotannossa käytetyn raaka-aineen tyyppiin. Esimerkiksi maitohappopohjainen käymisprosessi vaatii noin 15,3 t/h kalkkia (30 % kalsiumhydroksidia) neutraloimaan maitohappoa käymisprosessin aikana ja 6,8 t/h rikkihappoa maitohapon talteenottamiseksi. Maitohappokäymissäiliöiden hinta voi nousta nopeasti. Ne voivat myös lisätä arvoa tuotteellesi.
Hiivapohjaiset tuotantoreitit vaativat paljon pienempiä pääomasijoituksia kuin bakteeripohjainen käyminen. Jälkimmäinen menetelmä ei vaadi reaktoria kipsin muodostukseen ja poistamiseen. Molemmilla reiteillä on merkittäviä toimitiloihin liittyviä kustannuksia, ja ilmakompressorit ja suodatinyksiköt muodostavat vastaavasti 28 prosenttia ja 32 prosenttia. Mutta heidän työvoimakustannukset olivat huomattavasti alhaisemmat. He tarvitsivat myös vähemmän kemikaaleja ja apuohjelmia tuotannon ylläpitämiseksi. Maitohapon tuotannon kokonaiskustannukset ovat alle 130 miljoonaa dollaria, kun taas bakteeripohjaisen tuotannon 147 miljoonaa dollaria.